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哪里有烤脑花培训-烤脑花详细做法教学

2019-10-29 12:33:51来源:华飞小 吃培训餐饮加盟-创业孵化基地浏览:0

烤脑花用鲜香滑嫩、入味三 分来形容一点儿都不为过,吃起来口感相当好,在休闲 时刻约上几个好友喝着啤酒,吃着烤脑花,只能用一个字来形容:爽!现在想 吃到正宗的烤脑花,你也不用去重庆了,为什么呢?把烤脑花技术学到手,想在哪 开店就在哪开店,想在哪吃就在哪吃,处处流 露出无限的商机。哪里有烤脑花培训?来华飞 烤脑花详细做法教学,每天前 来学习烤脑花技术的朋友络绎不绝,火爆场面无法想象!

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制作烤 脑花需要准备的食材:

主料:猪脑60克

辅料:鸡蛋清25克

调料:姜3克,盐6克,甜面酱3克,淀粉15克,八角1克,猪油30克,大葱6克,茴香粉1克。

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烤脑花详细做法教学:

1、先将猪脑洗净血水,撕去红筋备用。锅中烧水,水开后放入脑花,加入八角,茴香,姜片,葱段,盐等,煮至约莫10分钟;

2、10分钟后猪脑捞出冷却,冷却后切成滚刀块,并将猪 脑上多余的汤汁及附着的调料去除;

3、将蛋清打好,放入淀粉调成糊状;

4、把猪脑块放入蛋煳中,拌均匀;

5、锅中热油,油温半热时,放入猪脑油炸,色泽呈黄色时捞出,并沥去油;

6、再入热油锅中,重新炸,直至色 泽呈金黄色时捞出,放在盘内即可。

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